Что происходит с организмом во время диеты

Для чего люди садятся на диету? Конечно для того, чтобы сбросить вес, похудеть, уменьшить количество жира под кожей. Ради этого они готовы на всё, на ВСЁ в прямом и переносном смысле этого слова. Рассмотрим, как это работает, изнутри.

Как работает пищеварение, усвоение и накопление энергии в организме.

Углеводы усваиваются организмом и расщепляются до глюкозы. Повышается концентрация глюкозы в крови, поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, глюкоза разлагается на воду и газ, высвобождаемая при этом энергия расходуется организмом. Избыток углеводов превращается в животный крахмал гликоген. Если уровень глюкозы не снижается, включаются механизмы превращения её в жиры, которые и запасаются в жировых тканях. Хроническое отравление избытком глюкозы может привести к возникновению сахарного диабета 2 типа.

Если глюкозы в крови не хватает для снабжения организма энергией, поджелудочная железа начинает вырабатывать другой гормон, глюкагон, который превращает запасённые гликогены обратно в глюкозу, если и её недостаточно организму, то печень начинает синтез глюкозы из аминокислот и распад жиров с выделением кетонов. Сами жировые клетки никуда не исчезают, они как опустевший рюкзак, только уменьшаются в размерах, при первой же возможности, запасы снова будут восполнены.

Голодание или разгрузочная диетотерапия.

Первые три дня очень хочется кушать, организм таким образом сигнализирует о необходимости пополнения запасов, потом чувство голода притупляется и пропадает совсем, организм перестраивается, наступает общая слабость (организм экономит энергию), наступает отравление промежуточными продуктами распада жиров — ацетон и кетоны, страдают почки, печень, мозг. Если голодать более 2х недель, не останется ни одного не поражённого органа.

«Диета Аткинса» или «кремлёвская диета».

Суть диеты. Употреблять можно только жиры и белки, причём в любом количестве и сочетании.

Полностью отказаться от употребления углеводов, начиная от сладких, и заканчивая хлебом, крупами и прочими продуктами, полученными из зерна. Овощи и фрукты можно и нужно, но, только не сладкие. После достижения желаемого результата, строгость диеты можно немного ослабить, типа можно скушать ломтик хлеба или сладкий фрукт или пол ложечки сахара в сутки.

Что происходит? То же что и при голодании, организму требуется глюкоза, он пытается синтезировать её из всего, что есть в наличии. Результат, как и при голодании, отравление организма кетонами, тяжёлые поражения почек, печени, мозга, сердца и снижение иммунитета. К чести Аткинса, он подчёркивал, что такая диета не допустима для людей с заболеваниями почек, печени и ряда других болезней, но нынешние последователи забывают предупредить о «побочных» эффектах.

АнтиАткинс или низкожировая диета.

Предполагает ограничение легко усвояемых углеводов (сахар, сладости) и в 3–5 раз от рекомендованной нормы, снизить потребление жиров, то есть 30–40 грамм в сутки. Побольше овощей и фруктов. Практически это вегетарианство. Ведь в растительном и сливочном масле почти 100% жира. В постной говядине от 5 до 10% жира, в свинине от 20%, в колбасах от 40% веса жир.

В движении — жизнь.

После 12ти летнего наблюдения за группой из более чем 2600 пожилых людей, были сделаны выводы, что на продолжительность жизни больше всего влияют не окружность талии и даже не курение или употребления алкоголя в пределах личной нормы, а физическая активность. Подвижные толстячки, имеющие избыток веса, но не страдающие явным ожирением, живут дольше и менее подвержены заболеваниям, чем даже более худые лежебоки. Любые физические нагрузки, уход за садом, прогулки на свежем воздухе, снижают уровень смертности.

Поэтому одного здорового и самого здорового, правильно и сбалансированного питания не достаточно для решения проблемы с весом. К здоровому питанию требуется приложить и здоровый образ жизни, достаточное количество времени для отдыха, физические нагрузки на все группы мышц и хорошую экологию. Причём всё это необходимо соблюдать от рождения и до … всю жизнь. Как только организм получает послабление, он начинает делать запасы, и больше чем у него было до того.
 

Например, в Америке, с 70 по 90 годы прошлого века общая калорийность потребляемых блюд была снижена на 4%, а содержание жира в этих калориях снижена на 11%, за это время количество людей страдающих ожирением выросло с 25 до 33% от населения страны (которое тоже выросло).
 

Ссылки по теме