Блинчики
Скоро Масленица. А основное блюдо на масленицу конечно блины.
Для приготовления нам потребуется:
Яйца — 2 шт
Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Мука — 7 ст. ложек
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром и солью.
Добавить молоко и воду (можно использовать кефир или простоквашу, но обязательно пополам с водой, иначе блинчики будут очень плотные).
Затем добавляем муку, но тесто должно быть достаточно жидким.
Я все перемешиваю в кухонном комбайне и если переборщила муки, то просто добавляю воды.
В готовую смесь добавить немного растительного масла.
Сковородку (я использую сразу две сковороды) разогреть, смазать растительным маслом (я это делаю после каждого пожаренного блинчика) и обжарить с двух сторон.
К блинчикам можно подавать: сметану, мед, сгущенное молоко, икру.